桃のイメージ画像

深沢農園園主にインタビュー2


(Q)


すごい桃を栽培していると聞きました。特別な桃も栽培しているとお聞きしますが、
栽培の品種はどんな桃がありますか?

(A) 

まず、日川白鳳。早生品種です。これも早生品種の中ではおいしいです。早生というのは比較的甘味が少ないのですが、これは甘いです。
その後に出るのが
白鳳です。一番人気でとってもジューシー!手でつるんと皮がむけます。やわらかくでとろっとした食感が大人気です。
最高に甘いのが
嶺鳳。形も悪い、肌も悪い。でもうまさはぴか一です!桃のツウの人や、桃が大好きな人はこれを選びます。コム質でしたたるような甘い果汁が特徴です。ですが、硬めで手で皮をむくことはできません。
硬い桃がお好きな方には、
なつっこ一宮白桃ゆうぞらさくらなどがあります。その中でも特に特徴があるのが『なつっこ』です実が赤く果肉まで赤いのが特徴で、驚く人が多いです。味もとても良いです。『ゆうぞら』というのも緻密でおいしい桃です。『さくら』という桃はめずらしいですが、特大でおいしいです。桃は特に大きいほうがおいしいのです。立木の上の方に成る桃は特においしいのです。その他に、私共では『ブランド桃』を栽培しています。
農林水産大臣賞を受賞した
『加納岩桃』『西野白桃』がそれです。加納岩桃は、どの桃よりはるかに旨く、お中元にすると最高です!これを食べたら他を食べられないという人が続出しています。
西野白桃は特に京都で大人気です。京都の和食料理店やレストランなどで高級デザートとして出されています。味、果汁とも最高級の桃です。


 
桃のイメージ画像2 農林水産大臣賞の桃 加納岩の桃
加納岩の桃は、第一回全国果樹技術経営者コンクールにおいて
農林水産大臣賞を取った、プレミアムなブランド桃です。
加納岩で栽培している桃は、普通のの桃より一回り大きく、味は上品で甘い!
加納岩の桃は、山梨県の加納岩という地区が誕生地。桃といえば山梨が全国一の出荷数を誇りますが、産地山梨の中でも名産地として有名なのがる加納岩。桃の最高峰の名品であると言われる加納岩の桃は笛吹川沿いにある加納岩の自然と風土と加納岩の桃農園の技術によって栽培が難しいといわれる桃を、全国屈指のブランドに押し上げました。深沢さんちの桃狩りは、この加納岩果樹農業協同組合」に入る約20軒の農園のうちの1軒です。加納岩の桃はいまでは関西方面にしか流通しておらず、中々手に入らない希少な桃となりました。そんな希少な桃を深沢農園のご厚意で販売することになりました。
 
さくらんぼ畑の土壌
(Q) 食の安全性にも力をいれているそうですね。
(A) ボカシ肥料を使い、また、草生栽培でできるだけ化学肥料を使わない方法をとっています。エコファーマーの認定もされていますので、安心して召し上がってください。

エコファーマーとは・・・
『持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律』に基づき環境への負担軽減を図り、環境保全型農業を推進し、
土作り、減農薬を一体的に行い県知事に認定を受けた制度の愛称です。


深沢農園で栽培している桃はすべてプレミア桃『加納岩の桃』です。

(よく間違えられるのは、加納岩白桃のみプレミア桃と間違われますが、すべての品種が加納岩の桃です)

下記の表は、お値段で区分しています。商品ぺージでプルダウンでお選びいただけます。

 
桃、白鳳のイメージ画像

 
 日川白鳳 【軟】 6月下旬 軟らかくトロリと甘い
  山梨県の早生種。とても美味しい桃です。果肉はジューシー
  かぶりつくと果汁がポタポタ滴ります。酸味が少ないので
  甘味11〜13度ですが甘く感じます。

 白鳳 【軟】 7月中下旬 軟らかく甘い、人気が高い
  肉質は柔らかく繊維が少なく果汁がとても多いです、
  甘味が強く酸味は少なく上品な味が魅力です。
  とても人気が高い桃です。柔らかい桃をお求めの方は
  できるだけ7月中旬までのご予約をお願いします。

 
白桃(桃)のイメージ画像

 
 なつっこ 【硬い常温で多少軟】 7月下旬 硬め人気

 一宮白桃 【硬い常温で軟】 8月上旬 安定の人気

 川中島白桃 【軟】 8月上中旬 少し置くと軟らかくなる

 ゆうぞら 【軟】 8月中下旬 硬い桃好きに人気

 さくら 【軟】 8月中下旬 硬い桃好きに人気

 
人気の桃
こちらの桃は
どれも非常に人気です!
 
 加納岩白桃 【軟】 7月上旬  軟らかい一番人気
  7月中旬までのご予約がおすすめ。

 嶺鳳 【硬い常温で軟】 7月下旬 ファンが多い
  歯ごたえはあるけど、それが好きという人が多い

 夢みずき 【硬】 7月下旬 硬めで甘いと人気
  硬めだけど非常に甘いと人気が高い

 幸茜 【硬】 8月中下旬 
 
 硬いのがお好き方に人気



【注意事項】
●商品代金は変更になる場合があります。
●旬の時期は目安です。気候などにより毎年ずれる事があります。
●ご希望の品種があっても旬の時期を過ぎている場合お送りすることができません。
●深沢農園のさくらんぼや桃の生育状況や発送状況ははtwitterにて配信しておりますのでご
  購入前にチェックをお願いします。

桃の品種と軟らかさ


軟らかい桃、硬い桃の旬の時期



提携農園  桃の品種 系統  硬度 6月 7月 8月
 上  下
深沢農園 日川白鳳 白鳳  
加納岩白桃 ※ 白桃              
白鳳 白鳳              
嶺鳳 白桃  やや軟              
なつっこ 白桃            
夢みずき 白桃 やや軟              
一宮白桃 白桃 やや軟              
川中島白桃 白桃              
ゆうぞら 白桃              
幸茜 白桃 極硬              
さくら 白桃 極硬              

【注意事項】
●旬の時期は目安です。気候などにより毎年ずれる事があります。
●白桃でも、ほとんどの品種が旧盆までの品種は常温に置いて追熟すると軟らかくなります。
●軟硬は、一般的な表記で感じ方は個人差がありますので予めご了承ください。
●桃の生育状況はtwitterにて配信しておりますのでご購入前にチェックをお願いします。

人気の高い桃はどれ?

贈答用にするにのなら一般的に旬の最初の頃は白鳳
後半からは白桃を選ぶと間違いないでしょう。
ちょっとお高めで希少で皆さんが絶賛する桃というと
深沢農園の『加納岩白桃』。樋口桃園の『美郷』(みさと)
竹下農園の幻の桃と言われる『浅間白桃』があります。
山梨県民は実は硬い桃しか食べない人が多いです。
硬い桃の魅力に気づいた方は旧盆過ぎからの注文を
していらっしゃいます。硬い桃の初級編は『なつっこ』で
硬いですが、追熟(常温で軟らかく)なる事もあります。
桃の箱詰め

ご注文から発送までの流れ



発送までの流れ図


ファクスでのご注文の流れはこちら ファックスでご注文 
ファックスの場合はクレジットカード等が使えません。事前に銀行振込となります。

【ご注意とお願い】
※配達時間の指定はできますが、一番おいしい旬の時期にお送りしますので
  配達日の指定がご希望に添えない場合があります。
  発送の日は、できるだけ園主の吟味に任せてください。
※発送は、通常、発送の翌日お届けになります。
  ただし、北海道、九州、沖縄などは翌々日着の予定です。
※農園が繁忙期のため、当ショップに発送の連絡が送れる場合があります。
 連絡が来ましたら速やかにお客様にメールでお知らせいたしますが
 先に商品が届いてしまう場合もありますのでご了承ください。




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